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        1. 面筋串成型机有哪些常见的成型方式

          点击次数:232   更新时间2017-04-11     【关闭分    享:

          我厂生产的面筋串成型机是依据传统烤面筋都是手工缠绕形式的,所以我们前面开发的设备也是采用电机带动缠绕杆形式的,后来考虑过采用液压挤压形式的面筋机,但考虑到驱动部分的成本,在开发面筋串切割机选择配件时候必须选择气缸形式的,所以就直接也将成型机做成气动形式的,可以与切割机共用气源。这样设计的话成型机成本大大降低。也必然降低了客户的投入资金。那么我厂生产的面筋串成型机有着什么样的成型方式呢?

          1、面筋串成型机可以成型在管子中,煮熟后推出,成型的面筋粗细均匀,但缺乏切割后的端面气孔。另外因为一次成型较长,分段后端头为平头,就像上面我们所发的图片那样平头。

          2、面筋串成型机可以成型在肠衣中,就像做香肠那样,(不是火腿肠那样的红色肠衣,是透明可食用的动物肠衣)。这种成型速度快,两侧接头为圆形,通过肠衣固形,煮制后切割断面与缠制型面筋相同,有端面气孔。

          3、面筋串成型机可以挤出时候根据需要长度在出料口直接切断煮制,但一次不能煮制过多,防止煮制过程中面筋受压变形。

          河南易用食品机械厂通过近十年的研究,研究出三代面筋机,最终目的是实现在1斤纯面筋粉内加1.7斤水和匀可以生产面筋卷,还有用面粉洗出的鲜面筋也可以生产面筋卷,确保面筋生产出来同手工卷一样好吃。每小时每台机器生产2000个卷,而且1人在熟练后可同时操作5台面筋机,真正实现高速度、高仿手工生产面筋卷的目的。

           

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