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        1. 烤面筋酱料秘制配方

          点击次数:168   更新时间2017-07-07     【关闭分    享:

          其实烤面筋的做法并不难,难的是做出好吃的烤面筋。烤面筋是否好吃主要取决于酱料方面,因为酱料的使用不只是在面筋烤好之后往上刷的酱那么简单,烤面筋酱料还使用在腌制面筋的流程中,起到让面筋入味的重大作用。烤面筋是否入味、酱料是否鲜香醇厚,是为什么有的烤面筋摊位生意火爆,而有的摊位生意冷清的原因。

          可以毫不夸张地说:酱料是烤面筋技术的核心。

          目前市场上有各种各样的烤面筋酱料配方,比如传统的红油配方,红油不仅腌制时令烤面筋难以入味,在烤好面筋后刷上去也口味平平。

          河南易用面筋成型机烤面筋秘制酱料采用多种香料、佐料、酱等其他多种食材,精心熬制而成。刷上我的烤面筋秘制酱料,就能让面筋的嚼劲劲道的口感与酱料醇厚鲜香的风味融合在一起,相得益彰。

          一串好吃的烤面筋串,除了面筋劲道爽口、色泽金黄、外表诱人之外,配上合适的酱料才能起到不仅看着好看,吃着也好吃的作用。

          总之一句话,酱料是烤面筋技术的核心,是烤面筋生意能够火爆的关键。同样一串烤面筋,若选对酱料无异于画龙点睛,若是酱料搭配的不好,则会有画蛇添足的缺憾。不好吃的酱料刷上之后,不仅会使烤面筋本来的色泽变暗不再诱人,还会严重影响到烤面筋的口感。

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